《新步步高》2015-2016学年高二生物人教版选修1同步训练：6.2 胡萝卜素的提取 Word版含答案

一、提取胡萝卜素 1．胡萝卜素的基础知识 （1）胡萝卜素的性质：胡萝卜素是________色结晶，化学性质比较________，不溶于________，微溶于__________，易溶于________等有机溶剂。 （2）种类划分：根据胡萝卜素的分子结构可以将胡萝卜素划分为________、________、________三类，最主要的组成成分是 ________。与β－胡萝卜素化学结构类似的胡

《新步步高》2015-2016学年高二生物人教版选修1同步训练

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