《全优设计》2015-2016学年高二生物人教版选修1课件：6.2 胡萝卜素的提取

填写文档简介，更有效的帮助文档传播~~~一、胡萝卜素的基础知识 1.性质:胡萝卜素是橘黄色结晶,化学性质比较稳定,不溶于水,微溶于乙醇,易溶于石油醚等有机溶剂。 2.种类:依据双键的数目可以划分为α、β、γ三类,其中β 胡萝卜素是最主要的组成成分。 3.用途:（1）一分子的β 胡萝卜素被氧化成两分子的维生素a,因此可治疗因缺乏维生素a而引起的各种疾病,如夜盲、干皮症等。（2）广泛地用作食品色素。（

《全优设计》2015-2016学年高二生物人教版选修1课件

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