《测控指导》2015-2016学年高一化学苏教版必修2（河北专用）课件：3.2.3 酯　油脂

填写文档简介，更有效的帮助文档传播~~~二、油脂 1.植物油、动物脂肪的主要成分是油脂。植物油通常呈液态,动物脂肪通常呈固态。 在常温下,动物油一般呈固态,叫做脂；植物油一般呈液态,叫做油。油脂是油和脂的总称。 油脂属于高级脂肪酸甘油酯,即把它看成是高级脂肪酸（rcooh）和甘油（丙三醇）发生酯化反应的产物。 用油脂可以制造肥皂和油漆等,因此它是很重要的工业原料。

《测控指导》2015-2016学年高一化学苏教版必修2（河北专用）课件

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