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2007年浙江省教育厅教研室、教育学会高中化学课堂教学评比课件-油脂3

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资料类别课件

备课课件

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教材版本苏教版

使用学科化学

使用年级高二

上传人lihua2001123

更新时间2008-1-6

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基本信息

爱斯基摩人食用的某油脂340克，在人体内完全水解得到的甘油为92克。又知该油脂680克进行催化加氢，需要60克氢气才能完全硬化，假设该油脂为单甘油酯，则该油脂水解得到的高级脂肪酸每个分子含有几个碳碳双键？

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