基本信息
备考目标：
1.了解乙酸的物理性质、用途。
2.掌握乙酸的结构和化学性质。
3.掌握酯化反应的原理和实质。
要点精讲
要点1：乙酸的分子结构：乙酸的分子式为：C2H4O2 ，结构简式为CH3COOH， 乙酸分子中含有—COOH原子团，这个原子团称为羧基。羧基的存在，决定了乙酸的性质。
要点2：乙酸的化学性质：
（1）乙酸的酸性：乙酸的电离方程式为：CH3COOH CH3COO— + H+ （在水溶液里只有部分电离，生成氢离子）。
乙酸是弱酸，具有酸的通性，能使紫色石蕊试液变红；能与活泼金属、碱等物质发生反应。
（2）乙酸的酯化反应：乙酸与乙醇生成乙酸乙酯。这种酸与醇反应生成酯和水的反应称为酯化反应。酯化反应是可逆反应，反应进行的比较缓慢，反应物不能完全变成生成物。
在制取乙酸乙酯的实验中应注意以下几点：
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