[原创]2012届高考生物一轮复习章末测试：专题1 传统发酵技术的应用（人教版）2

1．在豆腐的发酵过程中，其主要作用的是 a．青霉　　　b．酵母　　c．毛霉　　　d．醋酸菌 2．将酵母菌的培养液由富氧状态变为缺氧状态，下列过程加快的一项是（　　） a.葡萄糖的利用 b.二氧化碳的释放 c.丙酮酸的氧化 d.atp的生成 3．到了冬季，酵母菌进入休眠状态，存在形式是（　　）

试题典型

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资源难易程度:★★★★★★★★★★★★★★★