基本信息
1．下列关于酶的叙述，不正确的是 ( ) a．酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物 b．酶的催化作用具有专一性和高效性 c．过酸、过碱的外界条件都能使酶的分子结构遭到破坏而失去活性 d．酶的组成元素均为c、h、o、n 答案：d 解析：酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物，具有高效性和专一性。酶的催化作用需要适宜的外界条件，高温、过酸、过碱都可以使酶变性失活。酶的化学本质是有机物，大多是蛋白质，组成元素主要是c、h、o、n；少数是rna，组成元素是c、h、o、n、p。 2．做唾液淀粉酶催化淀粉实验时，用口含一小口清水，然后将含过的清水加入淀粉溶液中，也会使淀粉消化，和用纯
