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2012高三生物一轮复习单元测试 11生物技术实践

资料类别试题

单元测试试题 

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教材版本新人教版

使用学科生物

使用年级高三

上传人wangliqun@ks5u.com

更新时间2011-8-11

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基本信息

一、选择题(共20小题,每小题2.5分,共50分) 1.(2010?杭州)关于果醋制作过程中的叙述正确的是(  ) a.打开发酵瓶是因为全过程需要通入氧气,排出二氧化碳 b.醋酸菌在糖源和氧气充足时,能将葡萄糖分解成醋酸和二氧化碳 c.当糖源不足时,醋酸菌可将酒精最终转变成醋酸 d.要使果酒变成果醋只需通入氧气,加入醋酸菌就可以了 【答案】 c 【解析】 醋酸菌和酵母菌发酵的区别在于前者需氧,不产生二氧化碳,而且发酵的最适温度也不同。

特邀主编老师 wangliqun@ks5u.com 点评:

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