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必修1 第3节 蛋白质与核酸知识点一 蛋白质的组成、结构、功能整合【例1】 (2010年绍兴质量调测)某三十九肽中共有丙氨酸4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽(如图)，下列有关该过程的叙述中，错误的是( ) a．肽键数目减少7个 b．c原子减少12个 c．氨基和羧基分别增加3个 d．o原子数目减少8个解析：据图分析可知，4个丙氨酸在三十九肽中的位置是8、18、27、39。去掉8、18、27这3个位置中的丙氨酸各需要破坏2个肽键，去掉39号位置中的丙氨酸需要破坏1个肽键，故该过程肽键数目共减少7个，故a正确。水解7个肽键需要7分子水参与，o原子数目增加7个，而每个丙氨酸含有2个o原子，脱去4个丙氨酸，共减少8个o原子，故在该过程中，o原子数目减少1个，故d错误。去掉4个丙氨酸，每个丙氨酸含有3个c原子，故c原子数目减少12个，故b正确。去掉的丙氨酸的r基中不含氨基和羧基，每条肽链中有1个游离的氨基和1个游离的羧基，故由1条肽链水解为4条肽链，氨基和羧基分别增加3个，故c正确。答案：d。
