与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体
b．果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋
c．在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与
d．在腐乳装瓶时自下而上随层数的增加逐渐减少盐量
解析：参与果酒发酵的酵母菌是真核生物，有线粒体；参与果醋发酵的醋酸菌是原核生物，无线粒体。果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中同时要通入无菌空气，可制作果醋。在腐乳装瓶时自下而上随层数的增加逐渐增加盐量。
答案：c
3．用蔗糖、奶粉和经蛋白酶水解后的玉资源难易程度:★★★★★★★★★★★★★★★
高考资源网版权所有 ©2005-2010
未经许可，盗用或转载本站资料者，本站将追究其法律责任！
