第3课时 生命活动的主要承担者—— 蛋白质学习目标：掌握蛋白质的结构和功能自主学习指导一：认真阅读教材第20-24页内容，5分钟后独立完成下列检测检测：一．含量：占细胞鲜重的7～10%，干重的 以上。二．结构 1.元素组成：一定有____________，有的含有s、fe等。 2.基本单位：______________。 3.种类：约________________。 4.分类：必需氨基酸：8种，非必需氨基酸12种。 5.结构通式： 6.结构通式特点：每种氨基酸分子至少都含有一个 和一个 ，并且都有一个氨基和一个羧基连在同一个 上。 不同导致氨基酸种类不同。 7.分子式：三、蛋白质的合成过程 1.缩合过程图解 2.氨基、羧基、肽键的书写_______________________________________________________。 3.缩合后失去水中的元素来源、肽键、脱水缩合、多肽的由来。四、蛋白质结构与功能多样性 1.机构层次：多肽-----肽链-----一定空间结构蛋白质----几个蛋白质分子通过化学键相结合在一起，形成更复杂的空间结构。 2.结构多样性的原因： (1)_______________ _ ___ —□—□—□—□—□— —○—○—○—○—○ (2)_______________ __ __ —□—□—□—□—□— —□—□—□—□— (3) —□—○—○—□—○— —○—□—○—□—○— (4)_________________________ 注意：a、四个方面只有具备其中之一，两种蛋白质的结构就不同。 b、多肽结构多样性与蛋白质结构多样性的区别 3.功能：名称 分布 功能（均用两个字概括）构成细胞结构的重要物质 细胞内 大多数酶 细胞内或细胞外 载体蛋白 细胞膜 某些激素 内环境 抗体 内环境 糖蛋白 细胞膜表面 注意：a、蛋白质功能概括成一句话：__________________________________________________ b、蛋白质功能多样性的直接原因：_______ _ ________，根本原因是____ _ 五、相关计算（用运算符号将其连接起来） 1．直链肽链中氨基酸数、肽链数、肽键数和失去水分子数的关系肽键数 失去水分子数 氨基酸数 肽链数
