降低化学反应活化能的酶学习目标：1. 掌握酶在代谢中的作用 2.探究影响酶活性的因素。自主学习指导一：认真阅读教材第77-86页内容，8分钟后独立完成下列检测检测一．酶的作用和本质 1．酶在细胞代谢中的作用 (1)细胞代谢： ，是细胞生命活动的基础。 (2)活化能： 所需要的能量。 (3)酶的作用机理： ，且与无机催化剂相比，酶 。 2．酶的本质：酶是 有机物，其中绝大多数是________，少数是________。 3．关于实验变量 (1)变量：实验过程中可以变化的因素。 (2)自变量： (3)因变量： (4)无关变量： 可变因素。 4．对照实验：除了 以外，其余因素都__ ______的实验。它一般要设置______ __和____ ____。二、酶的特性 1．高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的107～1013倍。 2．专一性： 3．作用条件较温和 (1) 。 (2) 。三、 酶的本质、作用及其实验验证 1．酶的本质及生理功能化学本质 合成原料 合成场所 来源 作用场所 生理功能 作用原理 2.验证酶具有催化功能（以h2o2溶液为实验材料）实验组：对照组：观察标准： 3.验证淀粉酶的专一性实验组：对照组：观察标准： 4.验证h2o2酶具有高效性实验组：对照组：观察标准： 5.探究酶的适宜温度设计思路 观察标准： 6.探究酶的最适ph 设计思路：h2o2酶＋ ＋h2o2溶液h2o2酶＋ ＋h2o2溶液 ⋮ ⋮ ⋮h2o2酶＋ ＋h2o2溶液→ 四、与酶有关的曲线分析问题：下列四组图像是与酶有关的曲线，请分析各组曲线的含义 1．表示酶高效性的曲线 2．表示酶专一性的曲线 3．影响酶活性的曲线 4．底物浓度和酶浓度对酶促反应的影响 当堂训练 1．(2012•泰州模拟)在国家的“863”计划生物和医药技术领域课题中，工业酶技术获得了重点支持，下列有关酶的叙述正确的是 ①对底物有严格的选择性 ②酶在体内不能更新 ③温度越高酶的活性越大 ④酶制剂通常在低温下保存 ⑤酶能降低化学反应的活化能 ⑥酶只能在细胞内发挥催化作用 ⑦酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物 a．①④⑤⑦ b．②④⑤⑦ c．②③④⑥ d．①②⑥⑦ 2．20世纪80年代科学家发现了一种rnasep酶，是由20%的蛋白质和80%的rna组成，如果将这种酶中的蛋白质除去，并提高mg2＋的浓度，他们发现留下来的rna仍然具有与这种酶相同的催化活性，这一结果表明 a．rna具有生物催化作用 b．酶是由rna和蛋白质组成的
