《复习目标》 1．认识水在人体中的重要作用和食物的酸碱性，以及合理选择饮食的重要性。 2．知道常见食品添加剂的性质和作用，树立安全使用食品添加剂的意识。 3．通过实例了解某些药物的主要成分和疗效，认识药物的毒副作用和远离毒品的重要意义。《知识梳理》一．合理选择饮食 1．水在人体中和重要作用（1）水是人体的重要组成部分，是人体中含量最多的物质，约占人体体重的 。每人每天要补充 l水（2）水是一种很好的溶剂。食物中许多营养物质如 等要溶于水才能被吸收。水溶液把 运送到组织细胞,又把各组织 运送到相应器官,排出体外. （3）水不但是人体内的反应 ,而且还是一种必不可少的 。如 (举二例) （4）水在人体内还能够 . 2．(1)食物的酸碱性是指食物的成酸性或成碱性,是按食物在体内 的性质来
