《课标要求》细胞呼吸。《考向瞭望》以实验设计和分析题形式考查光合速率和呼吸速率的测定及影响因素。《知识梳理》一、有氧呼吸和无氧呼吸的过程分析（一）有氧呼吸和无氧呼吸的过程图解（二）过程分析：1、无氧呼吸的第二阶段是第一阶段产生的[h]将丙酮酸还原为c2h5oh和co2或乳酸的过程。2、有氧呼吸中h2o既是反应物，又是生成物，且h2o中的氧全部来自于o2。3、有氧呼吸的三个阶段共同的产物是atp，无氧呼吸只在第一阶段产生atp。二、相关曲线的分析及应用（一）酵母菌细胞呼吸类型的判断：1、若只产生co2，不消耗o2，则只进行无氧呼吸（图中a点）。2、若产生co2的物质的量比吸收o2的物质的量多，则两种呼吸同时存在（图中ac段）。3、若产生co2的物质的量与吸收o2的物质的量相等，则只进行有氧呼吸（图中c点以后）。4、b点表示无氧呼吸与有氧呼吸速率相等（用co2释放量表示），此时co2的总释放量最低。d点表示o2浓度超过一定值（10%）以上时，无氧呼吸消失，细胞只进行有氧呼吸。（二）影响细胞呼吸的环境因素及其在实践中的应用：1、呼吸速率与温度的关系（如图）：（1）最适温度时，细胞呼吸最强，超过最适温度呼吸酶活性降低，甚至变性失活，细胞呼吸受抑制；低于最适温度时，酶活性下降，细胞呼吸受抑制。（2）生产上常利用这一原理在低温下贮存蔬菜、水果，在大棚蔬菜的栽培过程中夜间适当降温，降低细胞呼吸，减少有机物的消耗，提高产量。2、呼吸速率与o2浓度的关系（如图）：（1）o2浓度低时，无氧呼吸占优势，随o2浓度增大，无氧呼吸逐渐被抑制，有氧呼吸不断加强；但当o2浓度达到一定值后，随o2浓度增大，有氧呼吸不再加强（受呼吸酶数量等因素的影响）。（2）生产上常利用适当降低氧气浓度等能够抑制细胞呼吸、减少有机物消耗的原理来延长蔬菜、水果的保鲜时间，中耕松土增加根的有氧呼吸；在医疗上选用透气的消毒纱布或松软的“创可贴”包扎伤口，可抑制厌氧病原菌的繁殖。3、呼吸速率与含水量的关系（如图）：（1）在一定范围
