一．选择题：每小题2分,共60分，只有一个选项正确。 1．下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是 a．用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液混合后要节约使用，以备下次再用 b．脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被染色的脂肪滴 c．用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂a液与b液与斐林试剂甲液和乙液浓度可以相同 d．在鉴定脂肪的实验中，苏丹ⅳ将脂肪染成橘黄色，苏丹ⅲ将脂肪染成红色 2．在下列生理状态下，细胞内自由水和结合水比值增加的是 a．细胞衰老 b．作物越冬 c．种子萌发 d．细胞质壁分离 3．某22肽被水解成1个4肽、1个3肽、1个6肽、1个9肽，则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是 a．5 18 b．4 18 c．4 17 d．5 17
