江苏省无锡市玉祁高中2011-2012学年高二下学期期中考试试题（生物）

1．在果酒、果醋制作过程中，所用原料的有机物总（质）量及有机物种类的变化 a．减少、增加 b．减少、减少 c．增加、增加 d．增加、减少 2．下列说法正确的是 a．加酶洗衣粉就是将酶直接加到洗衣粉中 b．目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶；脂肪酶 ；淀粉酶；蔗糖酶 c．温度、酸碱度和表面活性剂都会影响酶的活性 d．普通洗衣粉只是缺少酶，不会污染环境

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资源难易程度:★★★★★★★★★★★★★★★