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《KS5U首发》湖北省宜昌市一中11-12学年高二春季学期期中考试(生物)

资料类别试卷

期中考试/期末考试 

提供方式扣点

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教材版本无版本

使用学科生物

使用年级高二

上传人wyhebok@126.com

更新时间2012-04-28 13:53:38

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3.关于发酵食品加工的基本方法的叙述中,不正确的是

a.果酒制作中,先进行冲洗再除去葡萄的枝梗,以防止杂菌污染

b.在果醋发酵过程中,要适时通过充气口充气,有利于醋酸菌的代谢

c.果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋

d.腐乳制作过程中,适量加盐以防止豆腐变软、变质

4.下图是o2浓度对不同微生物生长的影响。哪条曲线代表好氧菌

特邀主编老师 王雪 点评:

《KS5U首发》湖北省宜昌市一中11-12学年高二春季学期期中考试(生物)

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资源难易程度:★★★★★★★★★★★★★★

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