四川省珙县第一高级中学2011-2012学年高二下学期第一次月考生物试题（答案不全）

珙一高2012年春期新2010级第一次月考生 物 试 题 ___班 姓名_________ 一、单选题（共6 8分） 1. 含有抗生素的牛奶不能发酵成酸奶，其原因是 a. 抗生素能够杀死或抑制乳酸菌的生长 b. 抗生素呈碱性，会与乳酸中和 c. 抗生素能够抑制酵母菌的生长 d. 抗生素在酸性环境中会被分解破坏 2. 在泡菜腌制过程中，不是必须注意控制的因素有 a. 腌制时间 b. 环境温度 c. 食盐用量 d. 泡菜坛容积 3. 在果酒制作过程中，下列哪项操作会引起发

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资源难易程度:★★★★★★★★★★★★★★★