生物：3.9《实验九 腐乳的制作》文字素材3（浙科版选修1）

一、课题目标

以制作腐乳为例了解传统发酵技术的应用，说明腐乳制作过程的科学原理，设计并完成腐乳的制作，分析影响腐乳品质的条件。k

二、课题重点与难点

课题重点：说明腐乳制作过程的科学原理，设计并完成腐乳的制作。

课题难点：在实践中摸索影响腐乳品质的条件。

三、课题背景分析

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• 浙江省杭州二中2014届高三上学期第二次月考生物试题 Word版含答案
• 浙江省杭州地区七校2014届高三上学期期中联考生物试题 Word版含答案
• 【KS5U首发】浙江省余姚中学2014届高三上学期第一次质检生物试题 Word版含答案
• 【Ks5u首发】浙江省余姚中学2013-2014学年高二上学期第一次质检生物试题（实验班）PDF版word含答案
• 【KS5U首发】浙江省余姚中学2013-2014学年高二上学期第一次质检生物试题 Word版含答案
• 浙江省临安市於潜中学2014届高三上学期第二次月考生物试题 Word版无答案
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资源难易程度:★★★★★★★★★★★★★★★