1.某同学进行苹果汁制作实验,工艺如下图所示。 请回答下列问题。 (1)图中用kmno4溶液浸泡苹果的目的是 。黑曲霉提取液中含有的 可水解果胶,从而使果汁澄清。固定化柱中填充的石英砂通过 方式将酶固定化,酶被固定后用蒸馏水洗涤固定化柱是为了除去 。 (2)实验中,操作流程a和b的先后顺序为 。在苹果汁澄清过程中,应关闭的流速调节阀是 。要测定从固定化柱流出的苹果汁中是否还有果胶,可取一定量的果汁与等量的 混合,如果出现 现象,说明果胶还没有被完全水解。为使果胶完全水解,应将流速调 。 (3)实验后,将洗涤过的固定化柱在低温环境中保存若干天,该固定化柱仍可用于苹果汁制作实验,说明固定化酶可被 使用。 2.下面是制备固定化酵母细胞的实验步骤,请回答下列问题。 酵母细胞的活化→配制cacl2溶液→配制海藻酸钠溶液→海藻酸钠溶液与酵母细胞混合→固定化酵母细胞 (1)在 状态下,微生物处于休眠状态。活化就是让处于休眠状态的微生物重新恢复 状态。活化前应选择足够大的容器,因为酵母细胞活化时 。 (2)固定化细胞技术一般采用包埋法,而固定化酶常用 和 方法。 (3)影响实验成败的关键步骤是 。 (4)海藻酸钠溶化过程的注意事项是 。
