一、(2012•吉林调研)阅读下面的小说，完成1～3题。城里人与乡下人毕淑敏最近几个月来，吃过的最美味一餐饭，是在乡间的小山村。正午时，背靠着池塘，秫秸搭成的简易凉棚下，老农端上自家种的玉米和土豆，还有刚刚从水中打捞起的半尺长的鱼，炭火上烤熟。那鱼被从中间剖开，平铺在黯哑的火焰上，一条就像变成了两条。浑身披挂盐霜，硬而微黄，好似生了薄锈的盔甲。吃到嘴里，鱼刺和鱼肉都是干脆而火爆的，咯吱吱，似嚼着一袭土色的蓑衣。我问老农，用了什么调料呢？他嘬着旱烟嘴，含混地回答，盐。盐是不消说的，看得见，而且，无所不在的咸。我说，还有呢？没有了。老农吐出一口烟雾，清晰地答。我不相信地反问：没有花椒大料？没有豆豉辣椒？没有蚝油香叶？没有…… 老农打断我，你说的那些，都没有——光是盐。我说，今天才知道，盐是这样好吃啊。
