2013-2014高一生物教案：《蛋白质的结构和功能》（苏教版必修一）

　　导入：当你购买某些食品时，包装上常附有食品成分说明。你会发现蛋白质是许多食品的重要成分，有时你还会看到添加某些氨基酸的食品。 提问： 　　1．你能够说出多少中富含蛋白质的食品？ 　　　2．你知道蛋白质在生命活动中的主要作用有哪些？ 　　　3．为什么有些食品中要添加某些氨基酸？ 　　4．“大头娃娃”是因奶粉中缺少哪种物质造成的？

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资源难易程度:★★★★★★★★★★★★★★★