化学人教1第一章 关注营养平衡单元检测 (时间：45分钟，满分：100分) 一、选择题(本题共8小题，每小题6分，共48分。每小题只有一个正确选项) 1．下列说法中正确的是( ) a．淀粉和纤维素都属于纯净物 b．油脂是含热能很高的营养物质 c．人体摄入的微量元素越多越有利于健康 d．棉花、人造丝、蚕丝的主要成分都属于蛋白质 2．下列说法不正确的是( ) a．油脂会造成人体肥胖，所以不能食用 b．脂肪酸在体内可以被氧化从而供给人体热量 c．摄入人体的脂肪大部分成为脂肪组织存在于人体内 d．必需脂肪酸在体内有促进发育、维持健康和参与胆固醇代谢的生理功能 3．下列说法正确的是( )
