看看我们丢掉了什么
香港作家陈晓蕾在她的《剩食》一书中感慨：“大部分垃圾都是放错位置的资源，厨余，根本不是垃圾。”美国人罗伯•格林菲尔德最近从各类厨余中为自己找出了二十一顿免费大餐。
打开罗伯家的冰箱，你会看到装得满满的新鲜水果、蔬菜和罐装饮料，加起来大概价值两百美元，其实他一分钱也没花，只在过去一周进行了“垃圾桶潜水”，把这些东西翻了出来。
“垃圾桶潜水”主要是在杂货店背后的垃圾桶内进行的，那里常常有被店员扔掉的各类食品，其中许多是刚过期的，几乎“完美如初”。“有人觉得我这样做很恶心”，罗伯笑道，“这不过是视角不同罢了。”
二十七岁的他痛感美国食物浪费之严重，想要身体力行唤醒人们的注意。
不久前，他想周游美国，看看全国各地的垃圾桶是不是都“物资丰富”。他从家乡圣迭戈出发，第一站是内布拉斯加州的霍尔德里奇。在第一家杂货店后面，他翻出了够吃三个月的食物。一百零四天里，他骑行四千七百英里（约七千五百公里），期间百分之七十的食物都来自垃圾桶。
