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《名师一号》2014-2015学年高中生物选修一双基限时练2

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更新时间2014-12-09 15:19:20

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双基限时练(二)　腐乳的制作一、选择题 1．豆腐发酵时，其上长出的白毛主要是(　　) a．青霉　　　　　　　　 b．酵母 c．曲霉 d．毛霉解析　豆腐发酵时，长出的白毛是具有发达白色菌丝的毛霉，在15～18 ℃范围内生长迅速，代谢旺盛。答案　d 2．下列关于腐乳制作过程中的操作，不正确的是(　　)

特邀主编老师 wodeshangchuang@126.com 点评：

《名师一号》2014-2015学年高中生物选修一双基限时练2

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