考纲要求 三年考情 命题趋势 (1)酶的存在与简单制作方法 (2)酶活力测定的一般原理和方法 (3)酶在食品制造和洗涤等方面的应用 (4)制备和应用固定化酶 2013海南、江苏 2012广东、江苏 2011江苏 1.趋势分析：联系果汁生产、加酶洗衣粉等生产生活实例，考查酶特性探究的实验分析与设计，植物组织培养的操作程序。 2．备考指南：(1)利用实例分析法，理解果胶酶在果汁生产中的作用。 (2)利用列表比较法突破直接使用酶、固定化酶和固定化细胞的内容。 (3)联系生长素和细胞分裂素的作用分析两者在植物组织培养中的作用。 (1)植物的组织培养 (2)蛋白质的提取和分离 (3)dna的粗提取和鉴定 (4)pcr技术的基本操作和应用 2012江苏、
山东 2011广东、江苏、上海
