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2014年高中生物人教版选修一精讲导学课件：专题4 课题1果胶酶在果汁生产中的作用（44ppt）

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资料类别课件

备课课件

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教材版本新人教版

使用学科生物

使用年级高二

上传人百变虾

更新时间2014-04-03 17:41:15

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基本信息

2.果胶酶: (1)作用:分解果胶,使植物的_______及胞间层瓦解。 (2)组成:_________________、果胶分解酶和_________等。 (3)在果汁生产中的作用: ①把不溶于水的果胶分解成可溶性的___________,可使浑浊的果汁变得澄清。 ②使榨取果汁变得更加容易,提高_______。

特邀主编老师 wangzhong@ks5u.com 点评：

2014年高中生物人教版选修一精讲导学课件：专题4 课题1果胶酶在果汁生产中的作用

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