2014年高考真题——理综化学（福建卷） Word版含解析之一（精品）

6. 下列有关物质的应用正确的是（  ）

a 生石灰用作食品的抗氧化剂   b 盐类都可用做调味品

c 铝罐可久盛食醋             d 小苏打是面包发酵粉的主要成分之一

《答案》：d

《解析》生石灰具有吸水性，可用作食品干燥剂，本身不具有还原性，无法用作食品的抗氧化剂，a错；只有部分盐类可以作为调味品，b错；铝罐容易受食醋中的醋酸腐蚀而破裂，无法久盛食醋，c错；d正确。

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