基本信息
1．下表是某品牌速冻饺子包装上的部分说明。 品名 xxx速冻饺子部分配料 ①小麦粉 ②猪精肉 ③白菜 ④食盐保质期 在－18℃环境中保存12个月生产日期 见封口 上表所列配料中，与主要营养素对应正确的是( ) a．①淀粉 b．②脂肪 c．③微量元素 d．④维生素 解析：猪精肉的主要营养素为蛋白质，故b错；白菜的主要营养素为维生素、膳食纤维等，故c错；食盐为调味品，故d错。答案：a 2．(2014•龙川一中高二文科班期末检测题)某人到医院检查完身体后，医生建议他多吃水果和蔬菜，你判断医生是让他补充( ) a．蛋白质 b．糖类 c．水分 d．维生素 解析：水果、蔬菜中含有丰富的维生素c。答案：d 3．平衡膳食中的营养素平衡包括( ) ①蛋白质、油脂和糖类的平衡 ②必需氨基酸和非必需氨基酸的平衡 ③不饱和高级脂肪酸和饱和高级脂肪酸的平衡 ④无机盐元素之间的平衡 ⑤维生素和其他营养素之间的平衡 a．只有① b．①和⑤ c．①②④⑤ d．①②③④⑤
