高一学生还没有学习有机化学，缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学知识，而细胞的分子组成是微观、抽象的内容。教师应应注意联系学生的生活经验，利用图解加强教学的直观性，增加学生对微观内容的感性认识，使学生在主动获取知识的过程中完成重点、难点知识的学习，提高思维能力，形成相应的观点。《知识目标》： 1.说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程 2.概述蛋白质的结构和功能《技能目标》： 1．尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质； 2. 探讨细胞中主要化合物的种类。《情感态度价值观》： 1.认同蛋白质是生命活动的主要承担者； 2.关注蛋白质的新进展。
