一位国内著名食品企业的创始人在最近一次采访时，对国内食品行业遭遇社会舆论的严苛批评耿耿于怀，他说：“含有毒素的食品不见得都是有毒食品。所有食品里都能检查出重金属，难道它们都是有毒食品吗？媒体一炒作，消费者只要认为食品里含有致癌物就不敢吃了，但空气、水、土当中都有致癌物，要看超标不超标，只要在合格范围内，你就放心大胆地吃！街上卖的油条也有致癌物，没听谁说吃油条吃出问题了；烤羊肉串里的致癌物更多，却没人关注它，因为你不是天天吃，偶尔吃一次，一点关系也没有！黄瓜有毒，明天你吃苦瓜，后天你吃西瓜，中毒的机会就少了吧，不可能倒霉的都是你一个人。”
这话听着挺有道理，对吧？大概国内很多食品业者都是这样想的。这番话的唯一问题在于：含有毒素的食物，我们真的只是偶尔吃一次吗？这每次一点点的累积，能够保证我们的身体永远不被毒素击垮吗？
