甘肃省会宁县第四中学高中生物选修一教案：课题3 酵母细胞的固定化

一、研究背景 酶是生物细胞产生的具有催化作用的一种有机物，对于细胞的代谢极其重要。同学们知道，理论上催化剂在反应前后物质的质量等均不改变，那么酶应该可以为人们所反复利用。而实际上，大多数情况下，人们发现： 1、酶对强酸、强碱、高温和有机溶剂等条件非常敏感； 2、溶液中的酶很难回收，不能被再次利用，提高了生产成本；

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