《导学案 40分钟课时作业》2014-2015年化学鲁科版 选修五 2.3.3 糖类（附解析）

1．糖类组成：糖类是由c、h、o三种元素组成的一类有机化合物，其组成大多可以用通式cn(h2o)m表示，过去曾称其为碳水化合物。 2．根据糖类能否水解以及水解后的产物，糖类可分为 (1)单糖：凡是不能水解的糖称为单糖，如葡萄糖、果糖、核糖及脱氧核糖等。 (2)双糖：若1 mol糖水解生成2 mol单糖，则称为双糖，重要的双糖有麦芽糖、乳糖和蔗糖等。 (3)多糖：1 mol多糖水解后能产生很多摩尔单糖，如淀粉、纤维素等。

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