《创新课堂》2014-2015学年高二化学鲁科版选修一活页规范训练：2-3 我们需要食品添加剂吗 Word版含解析

考查点一　常用的食品添加剂 1．下列关于食品添加剂的叙述中，不正确的是 （　　）。　　　　　　　　　　　　　　　　 a．醋可同时用作防腐剂和调味剂 b．亚硝酸钠有一定的致癌性 c．我国应该禁止使用味精 d．苯甲酸钠可用作食品的防腐剂 解析　早期人类采用的防腐剂主要是食盐、食糖及食醋，a项正确；现代常用的防腐剂有苯甲酸钠、亚硝酸钠，d项正确；亚硝酸钠是致癌物质，

此资料以基础题为主，总体难度中等，试卷梯度（由易到难）明显，难度分层次。是教与学的好资料。

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资源难易程度:★★★★★★★★★★★★★★★