《新步步高》2015-2016学年高二生物人教版选修1单元检测：专题4 酶的研究与应用 Word版含答案

一、选择题（本题包括20小题，每小题2.5分，共50分） 1．目前，酶已经大规模地应用于各个领域，下列哪项属于应用中面临的实际问题（　　） a．酶通常对强酸、强碱、高温非常敏感，但对有机溶剂不敏感 b．酶的结构比较稳定，所以催化功能很高 c．酶直接用于生产时可能会混在产物中，影响产品的质量 d．直接用于生产中的酶可以多次利用 2．以下关于果胶酶的叙述，正确的是（　　） a．它是一类酶的总称

《新步步高》2015-2016学年高二生物人教版选修1单元检测

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