2015-2016学年高一生物知能提升训练：2.4《细胞中的糖类和脂质》（新人教版必修1） Word版含解析

第4节　细胞中的糖类和脂质 1．用水解法研究下列物质，水解终产物不都是葡萄糖的是（b） ①淀粉　②蔗糖　③乳糖　④麦芽糖 a．①② b．②③ c．③④ d．①④ 解析：淀粉、麦芽糖、纤维素和糖原的单体都是葡萄糖，水解终产物均只有葡萄糖一种；蔗糖是由葡萄糖和果糖形成的二糖，乳糖是由葡萄糖和半乳糖形成的二糖。 2．媒体报道的“地沟油”事件，引起了公众的关注。“地沟油”的主要成分是脂质，但还有

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