基本信息
一、选择题（本题包括13小题，每题只有一个选项符合题意,每题6分）
1．健康是人类社会永恒的主题，因而营养和疾病问题备受人们关注。下列有关叙述正确的是（ ）
A．高脂肪和高糖膳食可能导致脂肪肝，而多吃富含卵磷脂的食物有利于预防脂肪肝
B．人体内多余的葡萄糖可以转变成脂肪和各种氨基酸
C．过敏反应存在个体差异，但与遗传无关
D．目前利用一种DNA探针可以迅速地检测出患者体内的所有病毒
2．以下有关实验的叙述，正确的是（ ）
A．猪血可作为DNA粗提取和鉴定的实验材料
B．胰岛素和性激素均能与双缩脲试剂发生紫色反应
C．利用不同色素在层析液中的溶解度不同可以分离叶绿体中的色素
D．探究温度对酶活性影响，可将淀粉液和酶混合后，分别放在不同温度条件下恒温处理
