生物：专题6《植物有效成分的提取》测试（新人教版选修1）

1. 对胡萝卜素的提取顺序，正确的是                              （   ）

A.胡萝卜→粉碎→萃取→干燥→浓缩→过滤→胡萝卜素

B.胡萝卜→粉碎→过滤→干燥→萃取→浓缩→胡萝卜素

C.胡萝卜→粉碎→过滤→萃取→干燥→浓缩→胡萝卜素

D.胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素

2.下列可以提取胡萝卜素的方法是：                               （   ）

A.水蒸气蒸馏法   B.直接压榨法   C.丙酮萃取法     D.石油醚萃取法

3.炒胡萝卜素时为什么要多加些油                                  (   )

A.炒出来的胡萝卜素香          B.油能使胡萝卜素转换为维生素A

C.胡萝卜易吸收                D.油多产生的胡萝卜素多

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