一、学习目标
[知识与技能]：1．通过各种糖类物质的比较学习，拓展对糖的认识，进而集中于葡萄糖来了解糖类的性质。
2．从丰富的糖类物质中认识糖对人体的重要，以葡萄糖的热化学方程式来显示其作为人体能源物质的价值。
[过程与与方法]：学生在实验探究中分析葡萄糖的官能团，形成从性质推断官能团的基本思维方式。学习科学探究的基本方法，提高科学探究能力。
[情感与态度]：密切化学与生活、人类的联系，激发学生学习化学、了解自身的兴趣。
二、教学重点与难点
糖类水解反应，葡萄糖的官能团及其反应，葡萄糖的检验。
三、提到糖，恐怕好些同学已经感觉到了甜味，那么到底什么是糖？糖是不是一定有甜味呢？我们来看看自然界的糖类。
糖类化合物的组成与存在
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葡萄糖 |
蔗糖 |
淀粉 |
纤维素 |
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组成 |
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在自然界中的存在 |
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人们从食物中摄入淀粉，淀粉在体内 淀粉酶的作用下发生复杂的变化，水解成 葡萄糖。化学反应方程式为
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