基本信息
实验（一） 1．糖中的还原糖(如________、________和________)与________发生________；脂肪可以被________染成________(或被________染成________)；蛋白质与________发生作用，可以产生________。 2．做还原糖的鉴定试验，应该选择含糖量________、颜色为________的植物组织，以________、________为最好。做脂肪的鉴定试验，应该选择富含脂肪的________，以________为最好，实验前需浸泡________。做蛋白质的鉴定试验，可用浸泡________的________，或用________。 3．还原糖的鉴定过程：(1)制备________________(2)实验操作方法和观察①取1支试管，向试管内注入________②向试管内注入2ml的________，振荡试管，使溶液________，此时溶液呈________。③将试管放进盛有开水的大烧杯中，用酒精灯________。
