命题角度2 水的存在形式及其不同形式的量比与新陈代谢的关系
1．化合物中具有不同的化学基团，它们对水的亲和力不同。易与水结合的基团称为亲水基团(如
、
、
)，具有大量亲水基团的一些蛋白质、淀粉等分子易溶于水；难与水结合的基团称为疏水基团，如脂质分子中的碳氢链。脂质分子往往有很长的碳氢链，难溶于水而聚集在一起。
请回答下列问题：
(1)等量亲水性不同的两种物质分散在甲、乙两个含有等量水的容器中，如上图所示。容器中的自由水量甲比乙 。
(2)相同质量的花生种子(含油脂多)和大豆种了(含蛋白质多)，当它们含水量相同时，自由水含量较多的是
种子。
(3)以占种子干重的百分比计算，种子萌发时干燥大豆种子的吸水量比干燥花生种子吸水量 。
资源难易程度:★★★★★★★★★★★★★★★
高考资源网版权所有 ©2005-2014
未经许可，盗用或转载本站资料者，本站将追究其法律责任！
