2013-2014学年高二生物人教版选修一学案课件：1.2腐乳的制作（23ppt）

1．氨基酸经过 形成多肽，进而形成蛋白质，蛋白质也可以 生成多肽和氨基酸。 2．脂肪可以在消化道内被 酶分解为甘油和 。 3．一定范围内,细胞中自由水的含量越多,细胞代谢越 。 4．细菌是 生物，霉菌是 生物，二者最主要的区别是细菌 。 5．利用微生物发酵生产时,发酵条件的控制非常重要,果酒生产中要注意防止 污染，要控制合适的 ,要注意装置的 性。

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资源难易程度:★★★★★★★★★★★★★★★