1.单位质量的脂肪与糖类相比，其所含的元素与氧化合时的耗氧量的特点是前者 （ ） a．含c、h多，氧化时耗氧多 b．含c、h多，氧化时耗氧少 c．含c、h少，氧化时耗氧多 d．含c、h少，氧化时耗氧少 2.下列各项可作为鉴定生物组织中还原糖的理想材料的是 （ ） a．韭菜 b．鸢尾 c．菠菜 d．梨 3. 在“检测生物组织中有机物”实验中，对实验材料的选择，下列叙述错误的是（ ） a．甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖且近于白色，因此可以用于进行还原糖的鉴定 b．花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料 c．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料
