一、选择题 1．有关天然物质水解叙述不正确的是 （ ） a．蛋白质水解的最终产物均为氨基酸 b．可用碘水检验淀粉是否水解完全 c．变质的油脂有难闻的气味，是由于油脂发生了水解反应 d．纤维素水解和淀粉水解得到的最终产物相同 2．在下列反应中，所生成的有机物分子内不含c—n键的是 （ ） a．由苯制硝基苯 b．由甲苯制tnt c．由α-氨基酸缩合形成多肽 d．由纤维素制火棉 3．下列物质既能与盐酸反应又能与氢氧化钠溶液反应的是 （ ） ①nahco3 ②(nh4)2s ③al(oh)3 ④nh4cl ⑤甘氨酸 ⑥ch3—cooh a．①②③ b．①②④⑤ c．⑤⑥ d．①②③⑤ 4．市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，
