基本信息
1．萃取胡萝卜素过程中采用水浴加热的原因是 ( ) a．水浴加热不易破坏胡萝卜素分子的结构 b．是为了保持97℃～100℃的恒温 c．防止加热时有机溶剂挥发 d．有机溶剂遇明火易爆炸 2．橘皮精油的提取操作流程是: ( ) a.石灰水浸泡→漂洗→过滤→静置→压榨→静置→再次过滤→橘皮油 b.石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→静置→橘皮油 c.石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮油 d. 石灰水浸泡→漂洗→过滤→压榨→静置→再次过滤→橘皮油 3．下列可以提取胡萝卜素的方法是： （
