学校:临清实验高中 学科:化学 编写人:王翠平 审稿人:李金祥 第四章 生命中的基础有机化学物质 第一节 油脂 (第1课时) 课前预习导学案 一、预习目标 1、了解油脂的概念 2、理解油脂的组成和结构 3、结合日常生活中所能接触到的油脂知识与其结构联系起来,了解油脂的物理性质及用途 二、预习内容 1.人体需要的营养素主要有 等六类,统称为六大营养素。天然油脂都是 (填纯净物或者混合物),所以,没有固定的 。 2.油脂的结构简式可以表示为: ,油脂中含有较多不饱和脂肪酸成分的甘油酯,常温下,一般呈 态,通常称之为 ,含较多饱和脂肪酸成分的甘油酯,常温下,一般呈 态,通常称之为 。 三、提出疑惑 同学们,通过你的自主学习,你还有哪些疑惑,请把它填在下面的表格中 疑惑点 疑惑内容
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