2014届高三人教版生物一轮复习专题培优课 破解酶实验难题的三种方法

专题培优课 破解酶实验难题的三种方法 一、试剂检测法——鉴定酶的本质 1．设计思路从酶的化学本质上来讲，绝大多数的酶是蛋白质，少数的酶是rna。在高中教材中常见的一些酶，如淀粉酶、蛋白酶等，其本质都是蛋白质，所以对酶本质的鉴定常常是变相地考查蛋白质的鉴定方法。因此，使用双缩脲试剂产生紫色反应的鉴定方案即可。 2．设计方案项目 实验组 对照组材料 待测酶溶液 已知蛋白液(等量) 试剂 分别加入等量的双缩脲试剂现象 是否呈现紫色 呈现紫色

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