湖北省监利县第一中学高二生物选修一作业案专题一传统发酵技术的应用 课题3 制作泡菜并检验亚硝酸盐含量

编写人：崔金萍 审核：高二生物组一、选择题 （第8小题5分，其他各小题4分，共33分） 1、下列关于乳酸菌的叙述，不正确的是（　　） a.乳酸菌的种类很多，常见的有乳酸链球菌和乳酸杆菌 b.在自然界中分布广泛，空气、土壤、植物体表、人和动物的肠道内均有 c.一个泡菜坛里的所有乳酸菌构成一个种群 d.乳酸菌是严格厌氧微生物 2、制作泡菜所利用的乳酸菌最初来自于（ ） a．所选蔬菜自身原有的 b．人工加到泡菜水中的

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